Silica

最近注目のアンチエイジングミネラル「シリカ」

書籍 糖尿病、認知症、骨粗しょう症を防ぐ ミネラルの働きと人間の健康

糖尿病、認知症、骨粗しょう症を防ぐ ミネラルの働きと人間の健康

元東京農業大学客員教授
兵庫県立農業大学校の渡辺和彦氏
の著書でも詳しく紹介されています

シリカ研究の第一人者である、
元東京農業大学客員教授で兵庫県立農業大学校の渡辺和彦氏が詳しく
「あなたの健康百科」で解説されています。

<~以下「あなたの健康百科」より抜粋~>

人間の体をつくるのに不可欠なミネラル。

カルシウムや鉄、亜鉛などが有名だが、その中でも最近、ケイ素(二酸化ケイ素=シリカ)が
アンチエイジング効果を期待できるとして注目されている。
シリカが体にどんな役割を果たし、どんな食べ物から摂取できるのかなどについて、 "ミネラル博士"こと元東京農業大学客員教授で兵庫県立
農業大学校の渡辺和彦氏に聞いた。

あなたの健康百科-抜粋- 2014年10月20日 06:00 公開

骨、皮膚、血管... 体に不可欠のミネラル

シリカは人間を含む生物の成長に不可欠なミネラルで、骨や軟骨、皮膚(真皮)、靱帯(じんたい)や腱(けん)などを形作るコラーゲン、
ヒアルロン酸やコンドロイチン硫酸などのムコ多糖類に多く含まれている。

渡辺氏は、皮膚のたるみやシワ、爪が弱くなる、関節が動かしにくくなるなどの加齢現象には、コラーゲンやムコ多糖類の減少が大きく関わっ
ており、その背景にシリカ不足がある可能性を指摘する。

「シリカが"アンチエイジング ミネラル"といわれるのは、年齢とともに減っていくコラーゲンやムコ多糖類の合成や結合を強める働きがある
からです。 そのほか、シリカは動脈硬化症との関係も知られていますが、最近では、血圧低下作用や抗糖尿病作用も動物実験で報告されています。今後の研究にも注目したいミネラルです」(渡辺氏)。

日本人はコメから摂取

シリカの摂取に関わる食品を調査した研究では、 シリカの吸収されやすさが食品によって異なることも示された。 体内に吸収されたシリカは6時間で尿となって排泄される。そのため、食品に含まれている量に対して尿の中に 出されたシリカの量が多いほど、その食品に含まれるシリカは吸収されやすいということになる。

「注目したいのは玄米と白米です。バナナはシリカを含んでいる量が多いものの吸収率が悪いのに対し、 玄米や白米、シリカを多く含むミネラルウオーターなどはシリカの吸収率が良いのです。おそらく、 日本人はコメから効率良くシリカを摂取してきたと考えられます。しかし、日本人のコメ消費量は、 近年、急減しており、シリカ不足に陥っているのは間違いなさそうです」(渡辺氏)

図. シリカ摂取量と尿中シリカ含有量 図. シリカ摂取量と尿中シリカ含有量「American Journal of Clinical Nutrition」2002: 75: 887-893より渡辺和彦作図 (「American Journal of Clinical Nutrition」2002:75:887-893より渡辺和彦作図)

シリカを含んだミネラルウォーターも

コメ離れがシリカ不足の一因とはいえ、最近は糖質制限食などのコメやパンなどを取らないダイエットも流行している。 そんな糖質やカロリーが気になる人にはシリカの含有量が多いミネラルウオーターも選択肢の一つ(表)。
シリカ不足が気になる人は試してみるとよいかもしれない。

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表. 高濃度シリカ含有ミネラルウォーター
商品名 シリカ含有量
(1リットル当たり)
硬度 採水地
玉肌シリカ天然水 97mg 130(中硬水) 宮崎県
ドクターウォーター
天然シリカ水
97mg 120(中硬水) 宮崎県
美ウォーター 97mg 130(中硬水) 宮崎県
アイランドチル 97mg 117(中硬水) フィジー
シリカ天然水アイル 97mg 130(中硬水) 宮崎県
ディープ 93.4mg 13(軟水) ニュージーランド
フィジーウォーター 92mg 105(中硬水) フィジー
大分の天然水日田ほのか 72mg 62(軟水) 大分県
アクアパシフィック 61mg 250(中硬水) フィジー
(メディカルトリビューン調べ)

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